„Tego imię za życia wypisane jest w niebie, komu chlebem powszednim jest ofiara z siebie.“
— Ignacy Krasicki
„Kromka chleba i dwa komplementy całkowicie wystarczają kobiecie, aby przeżyć dzień.“
— Marcel Achard
„Duch mój, ptak boży, co go Pan w czas ranny,I w czas wiosenny wypuścił pod niebem,A z rąk mu daje przeczystych ros manny,I karmi chlebem.“
— Maria Konopnicka
„Do kraju tego, gdzie kruszynę chlebaPodnoszą z ziemi przez uszanowanieDla darów Nieba…Tęskno mi, Panie…Do kraju tego, gdzie winą jest dużaPopsować gniazdo na gruszy bocianie,Bo wszystkim służą…Tęskno mi, Panie…“
— Cyprian Kamil Norwid
„Wielu ludzi umiera z braku chleba lecz jeszcze więcej z braku miłości.“
— Matka Teresa z Kalkuty
„Jedząc, odejmujesz sobie chleb od ust.“
— Antoni Regulski
„Chleb objawia ducha narodu“
— Mira Kuś
„Głodnemu każdy chleb pachnie.“
— Urszula Zybura